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Aparatos de elaboración termomecánica de pasta quesera en Barquisimeto

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La fabricación de este queso es muy sencilla. El cuajado es esencialmente láctico y dura normalmente 24 horas, aunque a veces más. El desuerado, cuando es estimulado por ruptura de la cuajada seguida de presión, no es nunca excesivo y además los quesos frescos son siempre húmedos (60-80 de agua), lo Más detalles
Venezuela, Barquisimeto 
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